|
|
Aardappelsoep Met Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g krielaardappels, doorgesneden (al dan niet geschild)
1,5 l groentebouillon
1 bosje tuinkruiden (tijm, laurier, peterselie, samengebonden)
1 snufje nootmuskaat
peper en zout
1 el van elk: bieslook, platte peterselie, basilicum, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in de groentebouillon met het bosje tuinkruiden, zout en peper. Sluit de pan af en laat koken totdat de aardappels gaar zijn, 15 minuten.
Verwijder het bosje tuinkruiden. Pureer de aardappels met de staafmixer of druk ze door een zeef. Voeg nootmuskaat toe. Breng verder op smaak indien nodig. Warm de soep kort op.
|
|
|